Plăcintă cu legume

Rețeta vegană pe care v-am pregătit-o astăzi are dublu beneficiu: bună pentru sănătate, dar și pentru mediul înconjurător, pentru că este gătită din resturi de legume rămase de la preparatele anterioare.

Ingrediente:
– 1 aluat pentru plăcintă
– 2 lingurițe de muștar
– 200 g de resturi de legume
– ulei de măsline
– sare și piper

Mod de preparare
Se întinde aluatul pentru plăcintă într-o tavă. Se întinde muștarul pe aluat (lăsând o margine liberă de 2 cm). Se adaugă resturile de legume în centru, după care se adaugă un strop de ulei de măsline, sare și piper. Se întorc marginile plăcintei. Se lasă la cuptor timp de 30 de minute, la 180°C.

Poftă bună