Prăjitura Parlament – descoperă rețeta care stă la baza acestui desert delicios
Prăjitura Parlament este o rețetă specifică românească, apreciată pentru bogăția gustului și combinația sofisticată de arome. Deși numele său poate părea neobișnuit, este o referință la complexitatea și straturile sale, asemănătoare cu cele ale unui parlament. Deși la prima vedere pare a fi o rețetă dificilă, în realitate, este o prăjitură ușor de pregătit la tine acasă, ce poate fi servită la desert în orice sezon.
Cuprins:
- Prăjitură Parlament – lista ingredientelor ce te vor ghida spre dulcele perfect
- Parlament - prăjitura delicioasă pe care o poți obține urmând câțiva pași simpli
- Prăjitură Parlament - rețetă cu elemente de noutate pe care le poți include pentru un gust original
1. Prăjitură Parlament – lista ingredientelor ce te vor ghida spre dulcele perfect
Pentru a pregăti rețeta de prăjitură Parlament la tine acasă, ai nevoie de o serie de alimente de bază pe care să le îmbini în așa fel încât să te bucuri de un dulce savuros și aromat. Ține cont de faptul că trebuie să realizezi amestecuri pentru blat și cremă, iar în paralel, să ai la îndemână și câteva ingrediente suplimentare.
Pentru blatul prăjiturii:
- 600 g nuci prăjite;
- 7 ouă (de la care vei folosi albușurile);
- 100 g zahăr;
- 50 g făină;
- 1 plic praf de copt.
Pentru crema prăjiturii:
- 500 ml frișcă bătută;
- cele 7 gălbenușuri (rămase de la ouăle folosite la blat);
- 100 g zahăr;
- puțină apă.
Pe lângă ingredientele amintite mai sus, trebuie să fii pregătit și cu 1 pachet de biscuiți (pot fi clasici ori digestivi), 200 ml cafea, 400 g cremă sau tablete de ciocolată (pe care să le topești). Odată ce te-ai asigurat că lista este completă, poți demara pregătirea prăjiturii parlament din rețeta clasică.
2. Parlament - prăjitura delicioasă pe care o poți obține urmând câțiva pași simpli
După cum s-a menționat mai sus, este important să ai toate ingredientele necesare pentru a pregăti prăjitura parlament conform rețetei originale. Ca o mică recapitulare: pentru blat vei avea nevoie de 7 ouă, 600 g nuci prăjite, 100 g zahăr și îndulcitori (în funcție de preferințe), 50 g făină și un plic praf de copt. Pentru cremă, nu uita de 500 ml frișcă bătută, 7 gălbenușuri (le poți folosi pe cele care ți-au rămas de la blat), 100 g zahăr și puțină apă. Totodată, recomandăm să adaugi pe lista de cumpărături și un pachet de, cafea și 400 g cremă de ciocolată. Prăjitura Parlament și modul de preparare al acesteia sunt redate mai jos:
1. Prepararea blatului:
Preîncălzește cuptorul la 170°C. Separă albușurile de gălbenușuri și folosește un mixer pentru a le amesteca alături de un praf de sare până devin spumoase. Adaugă treptat zahărul, făina și praful de copt, continuând să mixezi până obții o compoziție cu aspect de bezea. Apoi, poți include și jumătate din cantitatea de nucă (aproximativ 300 g) și amestecă folosind o lingură.
În paralel, pregătește o tavă de copt pe care să o ungi cu puțină margarină sau unt și pe care să o acoperi cu nuci și semințe (cele 300 g rămase). Apoi, poți turna în tavă toată compoziția, peste nuca pregătită în prealabil. Tava se lasă la cuptor pentru aproximativ 25 de minute, până când este rumenită compoziția. După acest interval, se scoate tava și se lasă la răcit. În final, acoperă blatul cu ciocolată și așează stratul de biscuiți înmuiați în cafea peste acesta.
2. Prepararea cremei:
Într-o oală de dimensiuni medii, amestecă gălbenușurile, zahărul și apa, lăsându-le pe bain-marie, în așa fel încât să se îngroașe. Lasă la răcit amestecul, iar apoi poți include smântâna sau frișca bătută.
3.Asamblarea prăjiturii:
Plasează crema pregătită peste blat și stratul de biscuiți. Ai posibilitatea de a decora prăjitura cu puțină pudră de cacao. După aceasta, lasă prăjitura la frigider pentru aproximativ 2 ore înainte de a o servi.
3. Prăjitură Parlament - rețetă cu elemente de noutate pe care le poți include pentru un gust original
În cazul în care ești un mare fan al rețetei de prăjitură Parlament, însă vrei să incluzi și alte ingredient decât cele clasice, acum ai ocazia. De exemplu, ai posibilitatea de a îndulci blatul cu puțină esență de vanilie sau de migdale. De asemenea, în loc să folosești cremă de ciocolată, poți acoperi blatul cu Nutella ori alt tip de cremă. Totodată, biscuiții din varianta clasică pot fi înlocuiți cu pișcoturi dulci înmuiate în cafea aromată.
Prăjitura Parlament și ingredientele sale sunt soluția perfectă pentru un dulce făcut în casă. Prinde curaj și încearcă să pregătești un deliciu pentru toți cei care îți vin în vizită. Cu siguranță vor cere și o a doua porție!
Sursa foto: Freepik.com, Pexels.com, Pinterest.com.
