Rețetă somon cu afine

Vară târzie într-o farfurie. Încearcă această rețetă de somon cu afine pentru a readuce aromele verii în bucătăria ta.

Ingrediente necesare:
2 bucăți de somon
2 linguri ulei de măsline
sare
piper

Pentru salsa ai nevoie de:
1 și 1/2 lingură ulei de măsline
boabe de porumb
o ceapă roșie mică, tocată mărunt
100 g afine 1 și 1/2 lingură zeamă de lămâie
1 lingură coriandru
fulgi de chili

Mod de preparare pentru salsa: se pune uleiul de măsline într-o tigaie, la foc mediu. Se adaugă porumbul și ceapa roșie. Se amestecă și se lasă pe foc câteva minute. Se ia de pe foc și se amestecă cu restul ingredientelor pentru salsa.

Mod de preparare a somonului: se tapetează cu un șervețel și se asezonează cu sare și piper. Se pune uleiul de măsline într-o tigaie, la foc mediu. Se pune la gătit somonul, câte 4 minute pe fiecare parte. Se savurează alături de salsa.