Reteta traditionala chec

Chec - rețete diverse pentru a obține un chec pufos și delicios, în doar câțiva pași simpli

Checul este un desert simplu și delicios, care poate fi făcut în multe feluri diferite. Este o prăjitură cu blat pufos, care se poate prepara din mai multe ingrediente, cum ar fi din fructe, ciocolată sau nuci, pentru rețeta de chec simplă. În plus, cea mai bună parte este că acesta poate fi personalizat în funcție de preferințele individuale, prin adăugarea sau eliminarea anumitor ingrediente.

Mai mult, faptul că rețetele de chec sunt atât de versatile, le face să fie alegerea excelentă pentru o varietate de ocazii, cum ar fi aniversările, diferite petreceri sau chiar pentru micul dejun, alături de o cafea. În plus, este un desert ușor de preparat și de transportat, astfel încât poate fi savurat oriunde și oricând.

În prezent, există multe rețete disponibile de chec, de la cele clasice, până la cele fără zahăr sau fără gluten. Indiferent de preferințe, cu siguranță că vei găsi o variantă care să-ți satisfacă și ție gusturile.

În acest articol, vom explora diferitele variante de checuri și îți vom oferi câteva rețete sugestive. Vei afla cum să prepari un chec perfect, cu un blat pufos și aromă delicioasă, dar vei învăța și cum să personalizezi desertul pentru a se potrivi gusturilor și preferințelor tale, adăugând fructe proaspete, ciocolată sau nuci.

Cuprins:

  1. Chec - de ce ingrediente ai nevoie pentru a-l prepara
  2. Checul - modul de preparare al rețetei clasice, dar și alte modalități populare
  3. Checuri - cum poți obține un chec în două culori
  4. Rețete chec - cum faci chec de post, fără ouă și lapte

1. Chec - de ce ingrediente ai nevoie pentru a-l prepara

Pentru a prepara un chec de casă, ai nevoie de câteva ingrediente de bază. Indiferent dacă alegi să faci o rețetă de chec clasic, cu ciocolată sau cu vișine, vei avea nevoie să faci, în principiu, aceeași listă de cumpărături, cu mici modificări.

Așadar, printre ingredientele de chec esențiale se numără făina, zahărul și îndulcitorii, ouăle, uleiul, laptele și sarea. Ele formează baza pentru blatul prăjiturii, asigurând consistența și gustul perfect.

Revenind la importanța fiecărui ingredient în parte, trebuie să știi că făina este esențială în orice rețetă de chec, iar cea albă de grâu este cea mai comună alegere pentru checul clasic. Însă, poți opta și pentru alte tipuri, cum ar fi făină integrală sau făină fără gluten, pentru rețetele speciale.

Zahărul sau îndulcitorii sunt, de asemenea, importanți pentru a oferi o aromă dulce și a conferi checului o textură ușor crocantă la exterior. Poți alege între zahărul alb, brun, pudră sau îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de arțar, pentru a crea rețete de chec fără zahăr.

Ouăle sunt un alt ingredient cheie pentru a obține un chec cu o textură pufoasă și un gust delicios. Ele oferă și o consistență mai densă și ajută la emulsificarea uleiului și a laptelui.

Uleiul și laptele adaugă umiditate și consistență blatului de chec. Și, nu în ultimul rând, sarea este adăugată adesea într-o cantitate mică în deserturi, dar este esențială pentru a accentua aromele din prăjitură.

În funcție de rețetă, poți adăuga și alte ingrediente pe lista de cumpărături, pentru a personaliza checul. Fructele proaspete sau cele congelate, cum ar fi vișinele sau afinele, pot fi puse în aluat sau în umplutură, pentru a oferi o aromă proaspătă și naturală. Ciocolata, pudra de cacao sau fulgii de ciocolată, pot fi adăugați, de asemenea, pentru a conferi un gust bogat și pentru a prepara, bineînțeles, un chec cu cremă de ciocolată.

Dacă recapitulăm puțin, ingredientele de bază pentru a prepara orice chec delicios sunt făina, zahărul sau îndulcitorii, ouăle, uleiul, laptele, sarea, iar în funcție de preferințe și gusturi, mai avem diverse tipuri de fructe sau ciocolată, care, cu siguranță, va fi și alegerea favorită a celor mici.

2. Checul - modul de preparare al rețetei clasice, dar și alte modalități populare

Prepararea unui chec simplu poate fi o experiență plăcută și satisfăcătoare, dacă respecți câțiva pași de bază. Ai nevoie de doar câteva ingrediente și aproximativ o oră de petrecut în bucătărie.

Ingrediente rețetă de chec simplu:

  • 3 ouă;
  • 1 cană de zahăr;
  • 1 cană de făină;
  • 1/2 cană/căni de ulei;
  • 1/2 cană/căni de lapte;
  • 1 linguriță de praf de copt;
  • Sare.

Încălzește cuptorul la 180°C. Într-un bol, bate ouăle cu zahărul și sarea până se formează o spumă groasă. Adaugă făina cernută, amestecând continuu. Pune apoi uleiul și laptele, continuând să amesteci. Adaugă praful de copt și continuă să amesteci până când compoziția se omogenizează. Toarnă amestecul într-o formă de chec unsă cu ulei sau făină. După care, poți coace checul timp de 45-50 de minute. Lasă-l să se răcească înainte de a-l tăia și a-l servi. Și, dacă te întrebi „la ce temperatură se coace checul”, răspunsul este la 180 de grade, după cum am specificat deja la început.

Dacă dorești să creezi un aspect mai interesant pentru acest preparat, poți încerca să faci un chec marmorat. Trebuie doar să adaugi cacao în jumătate din aluat și să îl amesteci ușor cu restul compoziției, pentru a crea o textură extrem de interesantă, însă pe larg despre acest lucru vom discuta într-un capitol special.

Mai mult, dacă te-ai plictisit de checul cu lapte și ouă simplu și dorești să-ți pui amprenta personală într-un mod creativ, dar și delicios, poți începe prin intermediul unor ingrediente simple, cum ar fi bananele sau vișinele. Un chec cu banane poate fi realizat prin adăugarea de fructe bine coapte, zdrobite sau tăiate în bucăți mici, în aluat.

Rețetă de chec cu banane:

  • 2 ouă;
  • 1 cană de zahăr brun;
  • 1/2 cană/căni de unt topit;
  • 3 banane bine coapte, pisate;
  • 2 căni de făină;
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • 1/2 linguriță de sare.

Modul de preparare este identic cu cel de mai sus, iar tot ce trebuie să faci în plus este să adaugi bananele pisate în aluat la final, continuând să amesteci. Acesta va fi copt timp de 50-60 de minute, iar când crezi că este gata, se va încerca cu o scobitoare, pentru a vedea dacă e perfect copt. Din cauza bananelor, procesul de gătire poate fi puțin mai lung.

De asemenea, un chec cu vișine poate fi realizat prin adăugarea de vișine proaspete sau congelate în aluat sau deasupra, după ce ai pus prăjitura în tava de copt.

Rețetă de chec cu vișine:

  • 2 ouă;
  • 1 cană de zahăr;
  • 1/2 cană/căni de unt topit;
  • 1/2 cană/căni de lapte;
  • 2 căni de făină;
  • 1 linguriță de praf de copt;
  • 1/2 linguriță de sare;
  • 2 căni de vișine fără sâmburi (proaspete sau la conservă).

Modul de preparare rămâne la fel ca și în cazul checului cu lapte simplu de mai sus, iar tot ce trebuie să faci în plus este să adaugi vișine în compoziție și să amesteci bine, până când acestea se împrăștie în întreaga compoziție. Pentru un plus de savoare, dar și de aspect, poți pune câteva fructe și deasupra prăjiturii.

Dacă te numeri printre cei care preferă un gust mai simplu, atunci poți prepara un chec cu nucă folosind doar ingredientele de bază, fără a adaugă arome suplimentare. Nuca poate fi măcinată sau chiar întreagă și pusă, de asemenea, tot în compoziție sau deasupra preparatului. Totodată, dacă ești un mare fan al ciocolatei, poți adăuga cacao sau fulgi în aluat sau poți face un chec cu ciocolată folosind direct ciocolată topită, în loc de cacao. Nu mai este necesar să îți spunem cât de gustos va fi preparatul, nu?

Acum să trecem însă la ceva mai puțin clasic, care cu siguranță o să te impresioneze.

Rețetă de chec cu mere și scorțișoară:

  • 3 mere;
  • 200 g făină;
  • 150 g zahăr;
  • 3 ouă;
  • 1 plic praf de copt;
  • 150 ml ulei;
  • 1 linguriță scorțișoară;
  • 1 praf de sare.

Mod de preparare:

  • Curăță merele de coajă și taie-le cubulețe.
  • Într-un castron, amestecă făina, praful de copt, zahărul, scorțișoara și sarea.
  • Adaugă ouăle și uleiul și amestecă până la omogenizare.
  • Adaugă cubulețele de mere și amestecăușor.
  • Toarnă compoziția într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt.
  • Coace-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute.
  • Verifică cu o scobitoare dacă este copt și lasă-l să se răcească înainte de a-l tăia și servi.
    Deși este o rețetă veche de chec, nu foarte populară în ziua de astăzi, cu siguranță, te va surprinde.

Rețetă de chec cu nucă și stafide:

  • 250 g făină;
  • 200 g zahăr;
  • 4 ouă;
  • 1 plic praf de copt;
  • 150 ml ulei;
  • 100 g nuci;
  • 50 g stafide;
  • 1 linguriță esență de vanilie;
  • 1 praf de sare.

Mod de preparare:

  • Într-un castron, amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea.
  • Adaugă ouăle și uleiul și omogenizează bine.
  • Toacă nucile și adăugă-le în compoziție împreună cu stafidele și esența de vanilie. Amestecă ușor.
  • Toarnă compoziția obținută într-o tavă specială de chec. Coace prăjitura după indicațiile dezvăluite deja anterior.

Când vine vorba de modul de preparare, un truc interesant pe care mai trebuie să-l cunoști este să faci checul cu apă minerală, în loc de lapte sau apă obișnuită, pentru a fi mult mai pufos. Acest ingredient merge atât pentru checul cu cacao, cu fructe, cu nutella, dar și pentru cel cu cremă de vanilie. Deci, noi spunem că merită toată atenția.

De asemenea, în general, temperatura recomandată pentru a coace un chec este de 180 de grade Celsius timp de 45-50 de minute. Totuși, este întotdeauna recomandat să-l verifici cu o scobitoare înainte de a-l scoate din cuptor, întrucât depinde foarte mult de modelul aragazului, dar și tipul de ingrediente folosite. Spre exemplu, un chec cu unt simplu se poate coace mai repede decât unul cu banane.

3. Checuri - cum poți obține un chec în două culori

Checul în două culori este o variantă interesantă și atractivă a variantei sale clasice, care poate fi pregătit cu ușurință chiar și de către cei mai puțin experimentați în domeniu. Această rețetă este perfectă pentru ocazii festive sau pentru momentele când dorești să surprinzi invitații cu o gustare delicioasă și inedită.

Iată cum poți obține un chec în două culori:

Ingrediente:

  • 250 g făină;
  • 200 g zahăr;
  • 4 ouă;
  • 1 plic praf de copt;
  • 150 ml ulei;
  • 2 lingurițe de cacao;
  • 1 linguriță esență de vanilie;
  • 1 praf de sare.

Mod de preparare:

  • Procesul de preparare va fi ca și mai sus, însă după ce ai obținut aluatul, acesta trebuie împărțit în două părți egale.
  • Adaugă cacao într-o jumătate din compoziție și amestecă bine.
  • Toarnă compoziția albă într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt.
  • Adaugă compoziția cu cacao peste cea albă și amestecă ușor cu o furculiță sau un cuțit pentru a obține un efect marmorat. Introdu prăjitura la cuptor la gradele și timpul menționate anterior.

Această rețetă de chec în două culori poate fi adaptată după preferințele și gusturile fiecăruia. În loc de cacao, poți utiliza pudra de matcha sau chiar și un suc natural de fructe, pentru a obține culori mai vii și mai naturale. De asemenea, poți adăuga diferite arome sau fructe în compoziție, întrucât nu-i vor afecta cu nimic textura.

4. Rețete chec - cum faci chec de post, fără ouă și lapte

Checul fără ouă și fără lapte este o altă opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care urmează o dietă vegană sau, pur și simplu, țin post. Faptul că nu conține produse pe bază animală nu înseamnă însă că trebuie să renunțăm la gust și la textura pufoasă, întrucât rezultatele promit a fi la fel de spectaculoase ca și în cazul checului cu unt și lapte.

Ingredientele necesare de care vei avea nevoie sunt:

  • 200 de grame de făină;
  • 150 de grame de zahăr;
  • 150 de grame de nucă măcinată;
  • 150 de mililitri de apă;
  • 75 de mililitri de ulei;
  • 1 linguriță de praf de copt și esență de vanilie.

Într-un bol, amestecă făina, zahărul și praful de copt. Adaugă nucile măcinate și amestecă până când ingredientele sunt bine combinate. Adaugă apă, ulei și esența de vanilie și amestecă bine. Toarnă amestecul într-o formă de chec unsă cu ulei și coace-l la temperatura de 180 de grade Celsius timp de aproximativ 45-50 de minute, până când checul este rumen și bine copt.

Un alt mod de a prepara checuri simple de post este de a înlocui ouăle cu piure de mere sau de banane și laptele cu variantele vegetale, cum ar fi laptele de soia sau laptele de migdale.

Adaugă oricând la rețeta de mai sus și nuci, fructe, cacao, astfel încât checul ușor de făcut să se transforme într-un desert complex, în aparență.

Indiferent că optezi pentru rețete de chec cu nucă sau pentru varianta clasică, asigură-te că respecți temperatura de coacere a checului, dar și timpul. Acestea sunt aspecte extrem de importante pentru un rezultat final delicios.

În concluzie, checul este un desert versatil și delicios, care poate fi pregătit într-o varietate de moduri și poate fi adaptat pentru o gamă largă de gusturi. Pentru a obține cel mai bun chec, este important să utilizați ingrediente de calitate și să urmați cu atenție instrucțiunile de coacere. Cu aceste diverse rețete, sunteți pregătiți să impresionați prietenii și familia, dar chiar și pe voi înșivă.

Sursa foto: Freepik.com, Pinterest.com